燉羊肉時，最忌加這2種調料，否則湯色發黑，越燉膻味越...

導語：隨著生活水平的不斷提高，越來越多的朋友喜歡吃羊肉啦！ 尤其是到了寒冷的秋冬季節，喝一碗溫熱的羊肉湯，全身上下都不用擔心怕冷。

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但是羊肉相比於豬肉來講，有一個最大的缺點就是膻味大。 那麼為啥飯店做出來的羊肉就那麼好吃呢？ 今天我就把燉煮羊肉的正確做法分享給大家。 我們在家燉煮羊肉的時候，最忌放這2種調料，否則湯色發黑，越燉膻味越大，加了就等於毀了羊肉，不好吃！燉羊肉最忌諱兩種調料

一、不能放八角

我們在家燉煮羊肉湯的時候，首先牢記第一個不能放的調料就是八角啦。 八角會使燉煮出來的羊肉湯顏色發黑，而且燉出來的羊肉湯膻味越來越大。 同時還破壞了羊肉的鮮味，所以我們在家燉煮羊肉的時候一定不能放八角這一味大料哦。 這就是農村俗語所說的「豬不椒，羊不料，牛不韭」的意思。

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二、不能放桂皮桂皮是燉肉加工經常用的食材，很多人在燉豬肉、雞肉、羊肉、牛肉的時候都喜歡放點桂皮。 桂皮是增加肉的複合香味，意思是說加八角、香葉，再加桂皮就是複合香味。 這也會搶了羊肉的鮮味。而且羊肉屬於溫熱，桂皮屬於大熱，食物補得不一樣。 下面我以個人燉羊肉湯的經驗來分享一下，燉羊肉湯的做法。 保證燉出來的羊肉又鮮又嫩，而且還不膻。