導語：鈣是人體所需的第五大元素，含量佔人體1.5%~2%。 中老年人隨著年齡增長，對鈣的需求也逐漸增加。 如果不能保證鈣的足量攝入，很可能出現骨質疏鬆、骨痛、骨折等情況。 藥補不如食補，吃再多的保健品也不如從日常飲食入手進行保養。 蝦皮就是「蛋白」含量頂天的食物！ 鈣含量是牛奶的6倍，雞蛋的11倍，強體質能清腸，多吃也不怕血糖高~今天給大家推薦兩種做法，一起和我學起來吧！
推薦做法一：韭菜炒蝦皮步驟一：一把韭菜摘洗乾淨切成段; 河蝦比較小，清洗的時候仔細點，挑出裡面的雜質，洗净以後加胡椒粉、雞粉、料酒、食鹽調味，攪拌均勻醃制10分鐘，腌好以後撒上一小把澱粉裹成流水糊。 步驟二：鍋里多燒點油，油溫四成熱時倒入河蝦，小火慢慢炸，用勺子把粘在一起的打散，河蝦定型以後撈出來。 然後升高油溫至5成熱，放入河蝦復炸一遍，一直把河蝦炸至金黃焦酥撈出來控油。
步驟三：鍋里留底油，放入韭菜段，加入食鹽、雞粉，開大火快速翻炒至斷生，然後倒入炸好的河蝦繼續翻勻即可出鍋，最後撒上白芝麻、美味即成。
推薦做法二：蝦皮水滑蛋 步驟一：首先取幾顆雞蛋打入碗中，加入少許食鹽和清水，用筷子攪散，接著用濾網過濾一下氣泡和雜質。
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